Carino : Mantap Lezatnya! Menu Indonesia dan Italia di Resto Bar Terbaru

Sedang Trending 1 minggu yang lalu
ARTICLE AD BOX

Jakarta -

Terletak di Antasari, Jakarta Selatan, resto dengan konsep kitchen dan bar terbaru nan satu ini tawarkan menu unik Indonesia dan Italia dengan tampilan nan mewah.

Jakarta Selatan alias Jaksel memang surganya restoran dan kafe modern nan cocok jadi tempat makan sampai tempat nongkong. Di area Pangeran Antasari, Jakarta Selatan, ada satu restoran terbaru nan mengusung konsep 'dining spot' nan mewah sekaligus elegan.

Di Carino Kitchen & Bar, visitor bakal akan disuguhkan dengan suasana tempat makan bergaya Italia dengan live music nan memainkan lagu klasik. Restoran ini merupakan hasil karya kolabroasi Selebriti Chef Chandra Yudasswara dan Chef Gianluca Visciglia.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu nan ditawarkan sangat bergam dari makanan tradisional unik Indonesia seperti nasi goreng dan soto tangkar, sampai sajian autentik ala Italia seperti pasta dan bruschetta.

Berikut beberapa menu makanan dan minuman nan menarik untuk dicoba di Carino.

Detail Informasi Carino Kitchen Bar
Nama Tempat MakanCarino Kitchen Bar
AlamatJl. Pangeran Antasari No.10, Jakarta Selatan.

No Telp

Instagram:

0852-9533-6709

@carino.jkt

Jam Operasional11.00 - 02.00
Estimasi Harga100.000 - 300.000
Tipe KulinerItalian & Indonesian
Fasilitas
  • Live Music
  • Open Bar

1. Restoran Terbaru di Jakarta Selatan.

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanMenu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Kepada detikFood (05/07), Chef Chandra Yudasswara mengatakan bahwa konsep Carino Kitchen & Bar ini tak lepas dari perpaduan dua budaya antara Indonesia dan Italia.

"Memang konsepnya 'Italian meets Archipelago', jadi jika dari segi interior sama suasana resto ini memang lebih berkiblat ke resto ala Italia. Ambiencenya itu elegan lantaran di Carino konsepnya kitchen dan bar," ungkap chef sekaligus pengusaha restoran ini.

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanChef Chandra YudasswaraFoto: detikFood

Nama 'Carino' diambil dari bahasa Italia nan artinya 'tersayang'. Nama ini digunakan sebagai gambaran bahwa semua visitor bakal diperlakukan sebagai 'Carino' (tersayang) saat makan di sini.

2. Tuna Truffle Tortilla dan Bruschetta

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanMenu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta Selatan Foto: detikFood

"Menu-menu nan kami tawarkan ada dua jenis, ialah menu ala Italia dan menu unik Indonesia. Pengembangan menu dan resep di Carino, saya bekerja sama dengan Chef Gianluca Visciglia nan mahir makanan Italia. Sementara saya mengembangkan menu unik Indonesia," lanjut Chef Chandra.

Di menu pembuka nan lebih ditonjolkan memang menu Italia. Seperti Tuna Truffle Tortilla (Rp 95.000), menggunakan irisan fillet ikan Yellowfin tuna nan segar, kemudian bagian atasnya diberi truffle essence dan kucai alias chives. Walau disajikan secara mentah, tapi rasa ikan tunanya tidak amis sama sekali dengan aroma wangi dari truffle essence nan cukup kuat.

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanMenu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Lalu ada menu Bruschetta (Rp 55.000) nan juga berasal dari Italia. Menu pembuka nan satu ini merupakan roti panggang ala Italia dengan tekstur roti nan garing, komplit dengan toppping tomat dan daun basil di atasnya.

3. Nasi Goreng Cabe Hijau dan Bebek Rempah

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanMenu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Di menu utama unik Indonesia, Chef Chandra merekomendasikan Nasi Goreng Cabe Hijau (Rp 75.000) serta Bebek Goreng Rempah (Rp 115.000). Kedua menu ini merupakan menu jagoan nan dikurasi oleh Chef Chandra untuk Carino.

"Menu jagoan saya di sini ada Nasi Goreng Ayam Sambal Hijau. Itu bisa saya bilang ya, ini nasi goreng terenak di Jakarta Selatan," candanya. Nasi goreng ini memang tampil mewah dengan ramuan cabe hijau nan medok, potongan ayam goreng ramuan kuning, telur mata sapi separuh matang dan kerupuk nan diganti dengan kulit ayam goreng renyah.

Di suapan pertama, rasa ramuan dari cabe hijaunya begitu terasa. Tidak terlalu pedas namun rasa gurih dari ulekan cabe hijau nan tetap kasar inilah nan membikin rasa nasi goreng ini menjadi juara. Lauk pelengkap seperti ayam goreng dan telur mata sapinya turut menyempurnakan rasa gurih dan sedikit pedas dari nasi goreng cabe hijau. Tak lupa sentuhan kriuk renyah dari kulit ayam goreng ini bikin tak bisa berakhir makan.

Menu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta SelatanMenu makanan di Carino Kitchen and Bar di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Menu Bebek Goreng Rempahnya juga tak perlu diragukan lagi rasanya. Potongan separuh ekor bebek nan sudah dimasak hingga lembut, disajikan dengan sambal korek pedas nan membakar lidah. Menu ini dilengkapi dengan Lawar Bali dan emping nan renyah.

Simak Video "Nasi Campur Sultan hingga Pizza Enak di Bar & Bistro Milik Chef Chandra"
[Gambas:Video 20detik]

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food