3 Resep Bola Daging Aneka Saus, Cocok Untuk Lauk Makan Siang Anak

Sedang Trending 4 hari yang lalu
ARTICLE AD BOX

Jakarta -

Bola-bola daging sapi nan lembek juicy jadi favorit anak. Bisa dibuat bistik dengan isian telur puyuh, dimasak dengan saus tomat alias dibumbui ala Italia.

Bola-bola daging umumnya diolah jadi sup alias digoreng. Rasanya nan gurih lembek sangat disukai anak. Terutama lantaran mudah dikunyah. Bola daging bisa diolah dengan beragam ramuan untuk lauk makan anak.

Sedikit berbeda, bola daging bisa diisi telur puyuh sebagai bistik. Disajikan dengan kentang goreng dan saus nan manis gurih. Atau dimasak dengan ramuan ala Italia nan harum.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilihan lainnya dimasak dengan saus tomat nan masam segar dan kental. Bisa disajikan dengan nasi alias kentang goreng. Tiga resep bola daging ini mudah dibuat. Berikut resep-resep selengkapnya.

1. Resep Bistik Bola Daging Isi Telur Puyuh

Bistik bola daging ini sangat spesial. Karena diisi telur puyuh, disajikan dengan sayuran dan kentang goreng. Mantap!

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging sapi

Bahan Bahan

  • Bola Daging :
  • 500 g daging sapi cincang
  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 4 sdm tepung roti
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 5 sdm margarin
  • Saus:
  • 700 ml air
  • 1/2 bawang bombay cincang kasar
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Pelengkap :
  • kentang goreng/rebus
  • setup sayuran

Cara Memasak:

  1. Bola Daging : Dalam wadah kombinasi semua bahan, kombinasi sampai tercampur rata.
  2. Ambil adukan sekitar 30 gram lampau beri isian telur puyuh kemudian bulatkan. Lakukan sampai selesai.
  3. Panaskan margarin di wajan anti lengket, tumis bola daging sampai berubah warna. Sisihkan.
  4. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi lampau tambahkan air.
  5. Masukkan semua ramuan selain tepung maizena, masak hingga mendidih lampau masukkan bola-bola daging. Masak beberapa saat sembari koreksi rasa.
  6. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Matikan api.
  7. Sajikan Bistik Bola Daging dengan bahan pelengkapnya.

2. Resep Bola Daging Saus Tomat

Resep Bola Daging Saus TomatResep Bola Daging Saus Tomat Foto: iStock

Perpaduan gurih juicy bola daging dengan saus tomat nan segar membikin sajian ini sangat lezat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

  • 3 sdm mentega
  • 50 g tepung terigu
  • Bola Daging:
  • 500 g daging sapi cincang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 50 g tepung panir kasar
  • 2 sdt garam
  • Saus Tomat:
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, greprek
  • 3 buah tomat merah, parut/haluskan
  • 2 sdm tomat pasta
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt oregano kering
  • 2 sdt basil kering
  • 3 lembar bay leaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bola Daging: Taruh daging cincang dalam wadah. Tambahkan telur dan bahan lainnya. Aduk dengan tangan hingga seluruhnya tercampur rata.
  2. Bentuk adukan daging menjadi bola-bola sebesar bakso alias lebih besar sesuai selera.
  3. Lapisi masing-masing bola daging tipis-tipis dengan tepung terigu.
  4. Panaskan menetga jingga leleh. Masak bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya lampau angkat.
  5. Saus Tomat: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  6. Masukkan tomat halus, pasta tomat dan ramuan lainnya. Masak dengan api mini hingga kental.
  7. Masukkan bola-bola daging, kombinasi rata lampau angkat.

3. Resep Bola Daging ala Italia

 Bola Daging ItaliaResep Philips : Bola Daging Italia Foto: Ari Saputra/detikcom

Bola-bola dagingnya gurih lembek dipadukan dengan saus nan masam manis dan segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : daging sapi

Bahan Bahan

  • 3 sdm mentega
  • Bola daging:
  • 250 g daging has sapi, pangkas kecil
  • 5 helai daun basil segar
  • 1/2 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung terigu
  • Saus:
  • 3 buah (200 g) tomat merah, buang tangkainya
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • baby potatoes, rebus

Cara Memasak:

  1. Bola Daging: Masukkan semua bahan ke dalam chopper lampau proses hingga daging dan ramuan lumat sempurna.
  2. Proses hingga lembut dan tercampur rata.
  3. Bentuk adukan menjadi bola-bola sebesar bakso.
  4. Panaskan mentega hingga leleh.
  5. Goreng bola-bola daging hingga agak kecokelatan dan matang. Angkat, dan sisihkan.
  6. Saus: Masukkan semua bahan dalam chopper alias blender. Proses hingga halus.
  7. Masak di atas panci hingga menjadi agak kental lampau angkat.
  8. Sajikan bola-bola daging dengan Sausnya dan kentang rebus.

Simak Video "Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet nan Jadi Langganan Artis"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food